暮らし

こんにちは、不動です。 冬になると恋しくなるのが牡蠣料理ですね。 鍋やフライにしても濃厚な旨味が口いっぱいに広がって「海のミルク」と言われるほど栄養満点でジューシーな美味しさです。 そして牡蠣の真髄を ...

雨の日が続く梅雨時期や台風シーズンにはどうしても洗濯物の部屋干しが続いてしまいます。 天気だけに限らず共働きで日中は家にいなかったり、PM2.5・花粉・防犯など様々な理由で部屋干しをする方が最近は増え ...

年を追うごとにアレルギー疾患で病院を訪れる人は増えているといいます。 数十年前にはそれほどメジャーではなかったのですが、平成の時代になってからはまさに現代病ともいえるほど多くの人が抱える国民的な病とな ...

一年を通して食卓に頻繁に登場するキャベツ。 シャキシャキとした歯ごたえにたっぷり含んだ水分と独特の甘味で、サラダや添え物に生で食べることもありますし、煮込めばさらに味は広がります。 お値段も手ごろで味 ...

最近はパン食が増えてきましたが、かつては日本の朝食には欠かせない食材だったアジ。 塩焼きや南蛮漬けなどはご飯ともよく合い、食欲をそそります。 アジのフライなんかは子供から大人までが大好きな人気食材です ...

小学校の遠足や家族でのレジャーでイチゴ狩り。 その場で食べる新鮮なイチゴは、雰囲気も手伝ってか格別においしいものです。 イチゴ狩りで採れたてのイチゴをそのまま頬張るのは、実はイチゴ本来のおいしさを味わ ...

昔から日本では高級魚とされる鯛ですが、その赤みを帯びた美しい体つきから縁起物としてももてはやされてきました。 七福神の恵比寿様も吊り上げていますね。現在でも祝い事の席では欠かせない食材です。 しこしこ ...

煮物や炊物はもちろんスープやスイーツにも、ホクホクとした歯ごたえと上品な甘みが魅力のカボチャ。 最近ではハロウィンなどキャラクターとしても人気ですが、今回は食べておいしいカボチャの選び方です。 一般的 ...

冬といえばカニのシーズンですね。 新聞を開いても通信販売や食べ放題ツアーの広告がたくさん載っています。 世間の誘惑に負けてついカニが食べたくなったみなさん、今回はお店でカニを買う際に気を付けることをま ...

秋から冬にかけて和食や日本料理で大活躍する大根ですが、おいしいだけでなく「医者いらず」といわれるほど昔から体にいい野菜のひとつとされています。 桜島大根や練馬大根などいくつかの種類をよく聞きますが、一 ...